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将酱料,肉类(三层肉或五花肉),肉骨茶汤,晒干的鱿鱼丝,干辣椒等备好。
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将晒干的大鱿鱼剪成丝。(因为鱿鱼爆香后会变的比较Q硬,建议剪成细丝喔!)
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干鱿鱼剪成鱿鱼丝傋用。
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锅内放少许油, 热锅后将鱿鱼丝下锅稍做爆香。
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将干辣椒切段后加入锅中爆香。
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将肉加入锅中炒香。(肉类已先和肉骨茶汤一起煮熟,这样在煲的时候可以减短做菜时间。)
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1.将肉骨茶汤倒入锅中,盖过肉即可。2.加入酱油,蠔油调味。(也可以加入少许冰糖喔!)
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盖上锅盖,大中火煲约10-15分钟,将汤汁烧干即可起锅了。
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周未时光,好好吃顿饭是幸福的!