1地瓜削皮切块，用电锅蒸熟，温度稍降后～取出压成地瓜泥！ 压成泥后～慢慢的加入番薯粉！然后用万能的双手揉捏揉捏！！ 加粉揉捏到不会沾手为止～若还会沾手～就再加粉～继续揉捏！！
2完成后～杆成长条状
3切成一小段一小段～大约１公分大小
4入油锅炸啦！！要用中小火唷！！火不能太大！不然一下子就耖辉搭了…丢入油锅时～要轻轻搅拌搅拌嘿！！避免地瓜球沾黏～约莫炸个２－３分钟～就大约有点半金黄色～就开始压压压！ 先试压一颗～压完有回复球状就可以继续压其他的了！！
5压完后～把火稍微开大一点～把油逼出来！！就可以捞起锅啦！！ （不能太久唷！！约五秒～要快点捞起来！！不然一样会耖辉搭）
6地瓜球完成啦！！是不是和夜市一样呢！！想吃多少就吃多少！！！
