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准备好食材,蔬菜切丝,鸡腿肉切块(一片约切10小块),鸡蛋打散
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准备一个平底锅,锅里放一大匙油,开中火把鸡腿肉放入,皮面朝下把油脂煎出。*鸡腿肉煎到金黄上色
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放入蔬菜丝,拌炒至蔬菜软
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放入乌龙面跟调味料(日式酱油,味霖,水),煮到酱汁浓稠*期间可以用筷子把乌龙面拌开
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最后才加入打散的蛋液,转开小火,让蛋液有稍微凝结,就可以关火。*把锅里的材料拌匀,就准备上桌*蛋液最后加入,可以有嫩滑的口感
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明太子酱(明太子跟沙拉酱1:1混合拌匀)
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把明太子酱挤在乌龙面上,面与酱拌匀一起吃*一碗吃饭碗的面量约配1大匙酱就好,不然会太咸喔
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口感滑顺,浓浓日式风味的乌龙面就完成