韭菜味噌猪肉饭团~淬酿日式下午茶点的做法

发布时间:2019-03-10 00:00:30

韭菜味噌猪肉饭团~淬酿日式下午茶点的做法

简介 饭团是我最爱的日式料理之一,尤其是抹了酱汁煎的焦香的外皮更是令人无法抗拒。调配好酱汁就必须有好酱油,且日式和风酱油绝对是最佳选择!将带有鲣甘美风味却不死咸的「淬酿日式和风酱油露 _ 静冈鲣鱼」刷在饭团表面入锅煎,那甘美的焦香使人无法招架,忍不住马上拿起散发酱油香的日式饭团咬起来了! 材料白饭2~3碗 韭菜适量 猪绞肉70g 味噌酱1大匙 白芝麻少许 淬酿日式和风酱油露_静冈鲣鱼2大匙 淬酿日式和风酱油露_静冈鲣鱼2大匙 香油1大匙 水少许做法韭菜味噌猪肉饭团~淬酿日式下午茶点的做法1

材料备齐

韭菜味噌猪肉饭团~淬酿日式下午茶点的做法2

少油热锅,放入猪绞肉、淬酿日式和风酱油露 _ 静冈鲣鱼炒至变色

韭菜味噌猪肉饭团~淬酿日式下午茶点的做法3

放入味噌酱和切小段的韭菜,炒至汤汁略收干

韭菜味噌猪肉饭团~淬酿日式下午茶点的做法4

白饭和炒好的绞肉拌匀,用手稍微揉捏以增加黏性,利于塑型

韭菜味噌猪肉饭团~淬酿日式下午茶点的做法5

少油热锅,放入整成三角形的饭团

韭菜味噌猪肉饭团~淬酿日式下午茶点的做法6

将表层煎至微焦后翻面,抹上调匀的酱料(可重复刷2~3次),小心翻转将每面都煎至焦香,最后洒上些许白芝麻即可

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