洋葱 半个,鸡腿肉 一份,甜荳夹 少许适量,豆芽菜 少许适量,小白菜 少许适量,白芝麻 适量,【调味酱】 酱油3大匙、味淋3大匙、日本清酒三3大匙。
日式照烧鸡的做法将鸡腿肉去骨后切成块状后放入调味料中淹渍1约10～15分钟左右。
橄榄油加入锅中，将鸡肉放入煎至金黄微焦。
加入洋葱及田荳夹稍微翻炒后，盖上锅盖，转小火闷一下约三到五分钟。
打开锅盖将所有材料再稍微煎煮一下直到熟了为止。
加入刚才淹渍鸡肉用的酱汁，大火煮至汤汁变浓稠在洒上白芝麻即完成。
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