材料：猪肉，木耳，香菜，青椒，胡萝卜，干红辣椒，葱，蒜，面条
调料：生抽，蚝油，番茄酱，淀粉，盐，鸡精，番茄酱，少许生抽，蚝油，淀粉调成味汁
香辣肉丝炒面的做法1、所有材料（香菜除外）切成细丝，香菜切段，猪肉丝用生抽腌制十分钟。
2、炒锅烧热，爆香蒜，干红辣椒和葱丝，下入腌好的猪肉丝炒至变色，加入青椒丝，胡萝卜丝和木耳丝翻炒两分钟。
3、加入香菜段、面条，倒入味汁，快速翻炒，出锅前撒少许盐、鸡精即可。
小诀窍在超市或菜场买回的香菜也许不新鲜了，打蔫了，让它重新鲜活的方法是，取一盆水，将香菜泡在里面半个小时到一个小时之后，它就又新鲜了。
