炸香蕉肉卷的做法

发布时间:2019-03-09 22:52:54

炸香蕉肉卷的做法

材料

里脊肉1斤,香蕉3根,蛋清1个,面粉,面包糠(或面包)

炸香蕉肉卷的做法

1.将里脊肉速冻1个小时(更容易切成薄片),切成3cm×10cm的薄片,尽量薄,如果不均匀可以用刀面把它拍薄(能买到切好的肉片会更好)。将肉片的两面拍上盐和胡椒粉腌10分钟。

2.香蕉切成1寸长的段,将香蕉放到肉片上,用肉片把香蕉卷起来。

3.蛋清打均。将做好的肉先裹上一层薄面粉——沾蛋清——沾面包糠,要用力压一下,让面包糠在肉卷上粘牢。

4.锅里放2碗的油,烧到7分热,将处理好的肉卷放入油锅,用中火炸4分钟就可以了。

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