经典酸甜开胃糖醋排骨的做法

发布时间：2022-11-23 16:29:27

经典酸甜开胃糖醋排骨的做法

简介原来第一次煮糖醋排骨也可以成功，排骨肉搭配酸甜的酱汁及清脆的甜椒，不油腻又很开胃喔！材料排骨400g 红甜椒1/3颗黄甜椒1/3颗橘甜椒1/3颗洋葱1/3颗橄榄油1匙砂糖3大匙米酒1大匙酱油2大匙白醋4大匙水5大匙做法经典酸甜开胃糖醋排骨的做法

将以上的材料洗净切好备用，就可以开始料理囉!

热锅后，倒入橄榄油及砂糖拌炒。

小火将砂糖持续炒至溶化。

将川烫过的排骨放入锅中与糖液一起拌炒。

将排骨持续煎炒至半熟。

依序倒入酒/酱油/醋及水调味。

转小火闷煮约15分钟。(期间记得不时来翻动排骨，确保有均匀上色，也避免汤汁是否有过度烧干)

约15分钟后，开锅盖放入甜椒及洋葱与排骨跟酱汁一起翻炒均匀。

再盖上锅盖闷煮约10分钟。

开锅盖后转大水炒至收汁，就可以上桌囉。

完成。

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