通菜，蒜，油，盐
凉拌通菜的做法1、蒜剁成蒜蓉备用。
2、锅烧开水后放适量盐、油，再放通菜下去。
3、水再次滚开后马上捞起来，放凉白开水洗，大概洗两次后通菜就变凉了。
4、这时放蒜蓉、油搅拌均匀即可。
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