凉拌蒜苗丝～的做法-凉菜食谱-家常菜谱大全

凉拌蒜苗丝～的做法

发布时间：2022-12-06 21:38:04

凉拌蒜苗丝～的做法

简介夏天少了凉拌菜就会没有胃口的，暑假天天在家，做了很多吃的，库存快要没地方放了，不能再捂着了，怕长霉了去～热热的还貌似有夏天的尾巴哈～上上上～忽忽～～记得还在通程百货上班那年，很多个中午，郭姐都带着大把的蒜苗喊咱们一起躲在商场的仓库里做这道菜，我就是那时候学会的，每次都是巨大一盆，姐妹们一人才分到一筷子，像吃了鸦片一样天天盼着…… 材料

蒜苗，盐，辣椒粉，蚝油，香醋，香油，鸡精

凉拌蒜苗丝～的做法

1.蒜苗摘洗干净到开水里烫软捞出来冲凉水；

2.用牙签将蒜苗的一头划成“刷把”样子，顺着刷把撕下来，蒜苗就成这样的细丝了；（一个人操作实在不好拍照，大家想象得到吧？）

3.蒜苗丝里加盐，辣椒粉，蚝油，香醋，香油，鸡精拌匀进冰箱冷藏一小时拿出来就可以吃了～

小诀窍

本身有很重的蒜味就不需要另外加蒜末了，但是家里有大蒜酱的话加进去那又是另外一番风味了～

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凉拌蒜苗丝～的做法

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