咸煎肉干捞面的做法

发布时间:2019-03-09 17:47:51

咸煎肉干捞面的做法

材料

云吞面 一团

咸煎肉4-5块(也可以用肉丸、卤料、叉烧、鸡丝都可以。)

酱料:

酱油膏(黑酱油)适量

酱油适量

耗油一点

胡椒粉适量

麻油或葱油 几滴

鸡汤大约一大匙(没有的话,用一点点鸡精粉代替也可以)

葱酥一茶匙

葱花一点

蒜蓉辣椒酱(optional)

猪油渣(optional)

咸煎肉干捞面的做法

1、首先把云吞面打散,然后煮上一锅水,边上准备一盆凉水。

2、在一个盘子里把所有的酱料(除了辣椒酱、鸡汤葱酥和葱花)倒入。

3、水滚之后把云吞面放入烫大约45秒,然后捞出来,浸到凉水里45秒,然后再放到滚水里烫一个30秒。

4、把面条捞上来,滴干水,倒入有酱料的碗里,然后加入鸡汤,捞匀。

5、捞面的同时把几片油菜心的叶子烫好。

6、摆上切好的咸肉,烫好的油菜心,撒上葱酥和葱花, 一盘好好吃的捞面好啦!

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