简介 德国货商品购物专区。http://www.de1go.com 德国生活志。http://tw.myblog.yahoo.com/jw!yaNECBWBFRvhZ6N6hDy8dwcGrw338Q--/ 材料材料(A)牛腱1200g 材料(A)葱1根 材料(A)姜2片 材料(A)水3L 材料(B)沙拉油5大匙 材料(B)蒜头1整个 材料(B)花椒粒1大匙 材料(C)洋葱1粒 材料(C)番茄2粒 辣豆瓣酱4大匙 淡酱油5大匙 酒5大匙 糖20g 八角2颗 月桂叶1片 黑胡椒粒1小匙做法1

在铁铸锅内放入材料(A) 冷水开始煮。

2

煮汤同时，另取一个小锅在炒锅中放油入花椒、大蒜、小火煸至蒜瓣金黄捞出熄火。花椒泡在油里备用。将炸花椒的油过滤，花椒舍弃不用。

3

炒锅中花椒油加入调未料C的酱料煮开制糖溶。

4

将3.煮好的酱料倒入牛肉高汤大火煮开之后,盖上锅盖转 小火焖煮1小时。

5

一小时候放入洋葱块以及番茄块，肉块取出切小块续煮1个小时至肉块柔软。

6

个人汤碗放入适量的香油、盐、味精。煮一锅清水下入面条、熟成、捞出面条放入碗中。捞出适量牛肉块于碗中，淋入牛肉高汤，洒上葱花。完成。