简介 天气回暖，来一碗爽口的凉面最舒服啦~ 清爽的细面条，摆上小黄瓜丝、红萝卜丝、蛋丝、涮几片梅花肉，淋上白芝麻、沙茶、美极鲜味露调制成的美味酱汁，营养丰富，而且味道果真美极啦^^ 部落格相关图文 http://cksmom.pixnet.net/blog/post/175156455 粉丝专页 https://www.facebook.com/cksmom0910 材料关东细面2小把 蛋丝2颗 小黄瓜(刨丝)1/2条(约30g) 红萝卜(刨丝)30g 梅花肉片适量 芝麻油适量 白芝麻适量 沙茶酱2大匙 美极鲜味露1小匙 冷开水2大匙 柠檬汁1.5小匙 糖1小匙 蒜末1/2小匙 辣椒末1/2小匙 香菜末1/2小匙做法1

准备好所有食材

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制作酱料，先干炒白芝麻，炒出香味熄火，盛出倒入碗内，再加入蒜末、辣椒末、香菜末、糖、沙茶、冷开水、柠檬汁、美极鲜味露等所有酱料搅拌均匀

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取一大锅，水煮至沸腾后放入面条，煮至水滚后再加入半杯冷水煮至沸腾面条软熟后，将面条取出沥乾，冲一下冷开水让面条更Q，倒些许芝麻油条拌一拌面条(可以增添风味，也让面条不会糊在一起)，将面条静置放凉

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利用煮面条的水以中火将梅花肉片涮一涮，涮至颜色变白煮熟成盘备用

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将蛋丝、小黄瓜丝、红萝卜丝摆放至煮好的面上，涮好的肉摆在盘边、淋上调好的酱料，美极沙茶凉面美味完成^^