蛋白40g，花生粉55g，白砂糖40g，糖粉55g
马卡龙的做法1.花生磨成粉过筛一遍。（花生没去壳，所以成品有小红点）
2.将糖粉和花生粉混合再过筛一遍
3.蛋白分次加入白砂糖打至干性发泡
4.粉类分次加入到蛋白中，用刮刀搅拌均匀
5.将面糊装入裱花袋，用圆口裱花嘴挤在烤盘上，直径大约2cm
6.烤盘放入烤箱，100度烘烤2分钟左右
7.取出烤盘，烤箱预热160度，中层上下火约12分钟
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