双椒牛肉小炒的做法

发布时间:2019-03-09 16:06:31

双椒牛肉小炒的做法

材料

牛肉300克,青红椒5只,蒜2瓣,淀粉5克,生抽10毫升

双椒牛肉小炒的做法

1.把牛肉切成洗丝,然后加入少许水,搅匀后,在加入生抽蚝油和淀粉抓匀

2.起锅到油然后加入蒜末暴香,加入牛肉迅速翻炒牛肉一变色就盛出,因为牛肉炒的时间一长肉就不嫩了。

3.用锅中剩下的底油将处理好的青红尖椒丝放入翻炒,炒的过程加入少许的盐,目的是让辣椒入味,牛肉加入蚝油已经够咸了,所以盐不要放多,

4.尖椒炒好后在把刚才炒好的牛肉放入翻炒,最后加入鸡粉就可以了

小诀窍

如果把蚝油换成豆豉,陴县豆瓣酱或者剁椒又是另一种味道。

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