1胡萝卜和马铃薯切成细丝备用。
2将切好的马铃薯丝泡在冷水里十分钟。
3沥干水分后加入一匙煎饼粉和盐巴调味。
4粉的份量太多也不好吃。均匀搅拌后看不到粉的份量比较适当。
5油锅热后加入一匙的马铃薯丝，尽量将马铃薯丝摊开成薄片状，中间放上一些胡萝卜丝装饰。
6定型后小心的翻面。维持小火慢煎，胡萝卜丝很容易焦要小心。
7尽量不要翻来翻去，两面各煎一次，呈现金黄色就可以了。
8灯灯！马铃薯丝煎饼。
9红萝卜丝也可以换成红辣椒，中间一点红红的看起来很漂亮。
10马铃薯很容易吸油，煎完可以放在纸巾上吸一下油，记得要趁热吃才好吃喔。
