简介 做月饼一点都不难， 比蛋糕、比面包要容易好几倍。 饼皮十分钟就拌好，而且一点都不沾手， 松弛30分钟后包入馅，压模就可以送入烤箱。 自己做馅，想要多不甜就可以多不甜， 真好！ 这样过节很有意思呢～ 材料豆沙馅＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 红豆300g 糖适量 植物油一些 饼皮＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 融化奶油或植物油30g 糖40g 盐1g 蜂蜜15~20g 蛋一颗 奶粉35g 低筋面粉140g做法1

将红豆泡水一晚，加水用闷烧锅或电锅煮熟（水放多一点也没关系）。锅中加植物油热锅，将煮软的红豆沥乾，放入锅中边加糖、边压泥炒至水收干 ＊如果喜欢吃泥状豆沙馅，再将豆沙放入调理机打成泥状即可 将豆沙分25g小团，滚成球状

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1. 将奶油或植物油、糖、盐放入调理盆，用筷子搅拌均匀 2. 加入蜂蜜、蛋继续搅拌 3.加入奶粉搅拌至无粉粒状

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低筋面粉分两次筛入盆中，以刮刀切拌、挤压混合成团。盖上保鲜膜醒30分钟。 将饼皮分成25g小团，滚圆后压平，包入豆沙馅，再滚圆

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月饼模洒些低筋面粉，敲出多余粉，将面团放入饼模内，慢慢用力压上模

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将饼推出来，就完成了

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烤箱预热170度 月饼表面喷洒一点水，放入烤箱烤约8分钟

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取出刷全蛋液，继续烤15～20分钟至表皮呈金黄、褐色即可

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就是一盘低油、低糖的好吃月饼囉！

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中秋节快乐！