简介 玛德莲Madeleine~优雅的名字 贝壳状的质感造型，口味千变万化 学会这道料理，也可以化为高贵夫人 让我们一起享用这道法式甜点吧~ 材料柠檬皮屑1~2颗 细砂糖110g 室温鸡蛋2~3颗 低筋面粉130g 泡打粉5g 融化奶油80g 柠檬汁约1颗的量 蜂蜜1大匙做法1

-先将奶油隔水加热融化放凉备用。-柠檬皮削刨好加入细砂糖，用手稍微搓揉，让砂糖吸附柠檬香气。

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-加入蛋液和砂糖搅拌均匀，在倒入柠檬汁、蜂蜜拌匀提升气味。-将预先过筛好的低筋面粉 泡打粉分两次加入，并且搅拌均匀。-最后再将融化奶油分3~4次倒入搅拌均匀即可。

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将面糊填满挤花袋，并且放进冰箱，建议冰镇一晚柠檬香气会更提升!! (如果赶时间，最少要冷藏半小时~至一小时)。

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在玛德莲烤膜刷上奶油，并洒上面粉，然后将多余的粉末轻敲去除；完成防沾动做。将面糊填入玛德莲膜约七、八分满就可以送入烤箱囉~

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烤箱预热200度/烤12~13分钟。看着它们秃肚脐，满是感动呀~

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取出后可以在烤膜上稍微等个5分钟定型后再翻面放凉~

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清新玛德莲蛋糕，请享用~~伯爵玛德莲口味，也很好吃唷~