鸡柳条 300g,豆芽菜 适量,辣椒丝 1条,太白粉 1大匙,芝麻 少许,蛋黄 1个,胡椒 少许,酒 1小匙,盐 少许,太白粉 2大匙,百香果肉 2颗,柠檬汁 半颗,开水 120cc,麦芽糖 1大匙,盐 少许

1、鸡柳条斜切长条状加入醃料拌匀静置20分钟；

2、醃好的鸡柳条裹上少许太白粉热油锅用小火一条一条下锅用泡熟再转大火炸5分钟起锅；

3、豆芽菜去头尾只留白色部份另取一锅滚水,煮滚后关火放入豆芽菜30秒后捞起放盘中备用；

4、同锅将热油倒出后倒入酱汁熬煮10分钟再用少许太白粉勾一点点芡；

5、放入炸好鸡柳条、辣椒丝拌匀起锅铺在银芽上；

6、洒上一点点柠檬皮屑、芝麻完成。