简介 鸡肉软嫩、米饭Q弹,红酱、奶油、chesse喷香组合,一碗接一碗也不为过啊~ ^^ 完整内容 http://dogandbanana.blogspot.tw/2015/06/s.html 更多食谱在 豆哥与芭娜娜的易享世界 http://dogandbanana.blogspot.tw/ 材料去骨仿土鸡腿1支1支 洋葱1/2颗 米两杯 白酒100ml 汉斯番茄sauce1罐 小番茄12颗 月桂叶2片 橄榄油适量 盐适量 黑胡椒适量 鸡高汤(或水)1000ml 奶油30克 帕玛森cheese适量 义大利香菜适量做法1

鸡腿切成1口大小,洋葱切丁,小番茄对半切备用。 橄榄油润锅后入鸡腿丁煎至颜色转白后捞起。 原锅续入2大匙橄榄油加热后入洋葱丁,炒至香气释出颜色微微透明。 把米(不要洗)也倒进来拌炒至每粒米都裹上橄榄油,呛入白酒继续拌炒至酒精挥发。 倒入番茄泥、小番茄、月桂叶继续拌炒。

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水份快收干时即加入约刚好盖住米的高汤继续拌炒,此动作重复几次至米煮成你喜欢的熟度。

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最后把奶油加入拌匀,试试味道,用盐根黑胡椒调整味道。 起锅盛盘,洒上现磨帕玛森cheese、洒上切碎义大利香菜就完成了