简介 长颈鹿吐司长得非常可爱，吃起来散发著淡淡的巧克力香味，发挥一点巧思，就能做出超萌的长颈鹿吐司喔!!! 材料高筋面粉300g 鲜奶185cc 速发酵母4g 糖25g 盐1g 无盐奶油15g 可可粉15g 鲜奶5cc做法1

将高筋面粉放入钢盆中，再把速发酵母放入，接着依序放入糖；盐；鲜奶(酵母和糖及盐不能直接碰在一起，会影响发酵)

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搅拌至面团产生一点筋性时，放入奶油

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奶油会渐渐被面粉吸收，加入奶油后的面团会变得很柔软

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持续打到能撑出薄膜

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取330公克的面团，加入可可粉；鲜奶

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滚圆，分别放入钢盆中，表面洒上水用保鲜膜盖起来

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放入密闭空间发酵60分钟这时面团呈原来的两倍大

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把白面团和黑面团各分成八等份

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滚圆，醒十分钟将白面团分别捍成长方形，可可面团要卷成长条状，再用捍成长方型的白色面团，包住可可面团。

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放进吐司盒内行第二次发酵。底层三条包好的面团，中层两条，上层三条。

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面团发酵60到80分钟，放入已预热180度的烤箱中，以上火175下火180烤40分钟

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若表免上色太快，可用锡箔纸盖在上面

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出炉放凉即可脱模

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切片享用