蕃茄起司义大利面的做法

发布时间:2022-04-23 15:19:14

蕃茄起司义大利面的做法

简介 酱汁的滑顺感来自橄榄油、奶油与茄汁间的乳化作用,因此加入好的油脂是必要的,起司比例大约是面量的一半,炒面早餐 GO! 材料

义大利面: 120g,mozzarella起司: 50g,整粒蕃茄罐头:1 罐,初榨橄榄油:2 匙,奶油: 10g,盐: 适量,糖:1 小匙,巴西里: 适量,月桂叶:1 片,罗勒: 适量

蕃茄起司义大利面的做法

1、将蕃茄罐头倒入煎锅,压碎番茄粒后加入糖、月桂叶一同熬煮至煳状(约 6~7 分钟),同时另起一锅盐水煮面

2、在蕃茄煳中加入奶油、橄榄油及罗勒,接着加入盐巴调整味道

3、将煮好的面条伴入蕃茄煳中,并加入起司块翻搅至融化,这个步骤要快速以免酱汁收过头了(若太干可加入少量煮面水),最后起锅前洒上巴西里就完成啰!

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