将食材1所有材料放入,用品项30搅拌3分钟让水粉融合成团!搅拌完成后静置15分钟!
2接着,加入食材2搅拌约5分钟,最后再加入无盐奶油搅拌!搅拌约10分钟,至面团表面光滑、不黏手、很有弹性,并可以拉出漂亮的薄膜!
3所有食材搅拌完成,用品项21发酵至两倍的大小(约40-50分钟)!发酵完成后,用品项30搅拌将空气全部排出!
4取出面团分成8等份,并将面团搓成圆球型,盖上保鲜膜松弛15分钟。
5把圆球型的面团杆平,中间放上花生酱,包好后收口一定要捏紧!
6将包好花生酱的面团杆平成长条状,用刀子在中间割四刀,头尾不要切断,抓起面团两端,慢慢将面团拉长一点,再从面团的一端开始往另一个方向卷。
7将卷好的面团绕成一圈并打个结,记得把头尾藏好。
8全部卷好之后,放入烤箱用发酵模式进行发酵,至面团膨胀约1.5倍大。
9烤箱预热,将发酵完成的面包表面涂上蛋汁,再撒一些杏仁粒装饰!完成后放入烤箱,用上下火170度烘烤18分钟,面包就完成囉!