椰蓉花包的做法

发布时间：2022-05-24 22:33:20

椰蓉花包的做法

材料

高筋粉250克，椰蓉20克，黄油30克，酵母2.5克，白糖30克，盐2.5克，鸡蛋25克，牛奶132克（先加2/3，剩下的1/3视情况增减），芝麻

椰蓉花包的做法

1.除将黄油以外的材料揉成团，加入黄油继续揉成一个光洁的面团

2.放入容器内，盖上保鲜膜发酵至两倍大。【我用的是冷藏发酵一个晚上，回温半小时】

3.分割滚圆松弛15分钟

4.压扁，排气，整形，放入烤盘内

5.进行最后发酵至手压下去压痕不回弹

6.表面刷上蛋液，洒芝麻

7.烤箱预热180度，中层上下火烤制15到120分钟

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