豉椒味菜炒鲜鱿的做法

发布时间:2022-05-31 22:32:09

豉椒味菜炒鲜鱿的做法

简介 在广东俗语中「炒鱿」是被解雇的意思,实际上炒鱿鱼是一道很受欢迎的家常菜,搭配美味的豉椒和味菜,无论颜色和味道搭配都很完美。 材料鱿鱼(中型)2只 味菜100克 红灯笼椒1/2只 青灯笼椒1/2只 豆豉10克 蒜片2瓣 姜2片 砂糖2汤匙 绍兴酒2汤匙 胡椒粉适量 葱段适量 鱿鱼腌料: 绍兴酒1汤匙 姜汁1汤匙做法豉椒味菜炒鲜鱿的做法1

鱿鱼洗净,表面切十字纹,然后切块

豉椒味菜炒鲜鱿的做法2

加入绍兴酒、姜汁,腌10分钟

豉椒味菜炒鲜鱿的做法3

灯笼椒去籽切块;味菜切条

豉椒味菜炒鲜鱿的做法4

烧热锅,加入味菜、1汤匙绍兴酒及1汤匙砂糖炒匀,盛起备用

豉椒味菜炒鲜鱿的做法5

烧开一锅水,加入鱿鱼汆水一会,捞起沥干备用

豉椒味菜炒鲜鱿的做法6

用中高火烧热锅,加少许油,炒香蒜蓉、姜片及豆豉

豉椒味菜炒鲜鱿的做法7

加入味菜、鱿鱼及灯笼椒快炒

豉椒味菜炒鲜鱿的做法8

加入剩余的绍兴酒、砂糖、胡椒粉及葱段炒匀

豉椒味菜炒鲜鱿的做法9

即成

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