五花肉200g，乌冬面2包400g，胡萝卜1根，洋葱1个，卷心菜3片，香菇5个，红甜椒1个，味啉2大勺，酱油3大勺，烧酒2大勺，葱花1大勺，高汤，红姜，木鱼花，青海苔碎

1. 准备蔬菜，洋葱去根，纵向切成条状

2. 把红萝卜红椒切片

3. 香菇去掉蒂头切片，把卷心菜撕成小片

4. 把猪五花肉切片

5. 预热锅后加入油，炒五花肉

6. 炒到其表面微微发黄，油脂跑出来后，盛出放在一旁待用

7. 下洋葱和香菇炒香

8. 炒至洋葱微微透明，放入胡萝卜

9. 倒入清洗沥干过的乌冬面

10. 依次倒入酱油，味啉，烧酒，高汤，翻炒

11. 炒的差不多的时候放入卷心菜和红甜椒，再把炒过的猪五花肉回锅

12. 快出锅之前撒入小葱花，出锅

13. 放入红姜，起到点缀解腻的作用，撒上木鱼花和青海苔碎即可