南瓜客家菜包的做法

发布时间:2022-07-03 21:35:22

南瓜客家菜包的做法

简介 客家菜包是一款美味的食谱,属闽菜系,为客家人常食用的面食。早年主要原料为糯米浆、蓬莱米浆、糖、粽叶、萝卜干丝、夹心肉、米、红葱头等,做法类似包粽子,具有香糯的特点。 材料南瓜半颗 糯米粉600g 中筋面粉100g 虾米适量 干香菇6朵 萝卜干(萝卜丝)150g 猪绞肉200g 油葱酥2大匙 素蚝油2大匙 盐适量 胡椒粉适量 砂糖3大匙做法南瓜客家菜包的做法1

南瓜去皮切块,放入电锅中蒸熟压碎备用。

南瓜客家菜包的做法2

猪绞肉放入炒锅,翻炒至反白,盛盘备用。

南瓜客家菜包的做法3

利用绞肉炒出之油,炒香虾米。

南瓜客家菜包的做法4

将香菇切细块,放入锅与虾米拌炒均匀,盛盘备用。

南瓜客家菜包的做法5

先将萝卜泡水冲淡咸味,再入锅炒香。

南瓜客家菜包的做法6

加入油葱酥拌炒均匀。

南瓜客家菜包的做法7

下绞肉、香菇、虾米翻炒均匀。

南瓜客家菜包的做法8

下素蠔油、胡椒粉、盐调味后,盛起放凉备用。

南瓜客家菜包的做法9

将南瓜酱、糯米粉、中筋面粉、砂糖和水搅拌均匀,柔成面团。

南瓜客家菜包的做法10

将面团均分成约5cm小面团,然后擀成面皮,包入菜包馅,放入蒸盘上,滚水蒸15分钟即可完成。

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