干原料：

1. 2杯（233克）燕麦粉 - 如过敏可使用无麸质

2. 1杯（100克）磨碎的杏仁

3. 1/2杯（100克）椰子糖（如果喜欢可使用红糖）

4. 3茶匙发酵粉

5. 1/2茶匙盐

湿原料

1. 3根熟透的香蕉，捣碎

2. 6汤匙椰子油，融化

3. 4汤匙牛奶

4. 1茶匙香草

5. 2个亚麻籽蛋 - 2汤匙研磨的亚麻籽 6汤匙热水

糖霜

1罐全脂椰奶冷冻整夜

1 汤匙枫糖浆

1-2汤匙Arctic Power Berries野生蓝莓粉

制作方法

1. 微波炉预热至180 * C（160 * C风扇）/ 350 * F

2. 将研磨过的亚麻籽和温水在一个小碗中混合，制作亚麻籽蛋。放置10-15分钟定型。

3. 将所有干原料混合到一个大碗中。

4. 倒入椰子油，牛奶，香草精和亚麻蛋。充分混合。

5. 将混合物倒入用烤箱纸包裹的面包罐（可使用22×12厘米的面包罐）

6. 烘烤60-70分钟

7. 蛋糕烘焙时，准备糖霜—除去椰奶的固体部分，并倒入到一个大碗中。加入枫糖浆搅拌几分钟至蓬松状。

8. 加入蓝莓粉。放入冰箱内直至结霜。

9. 蛋糕烘焙后，放进冰箱前确保完全冷却。如果蛋糕未能冷却，糖霜会融化。

10. 享受它吧。