百花酿萝卜的做法

发布时间：2022-07-14 08:45:42

百花酿萝卜的做法

材料150克虾仁 600克白萝卜 2只冬菇 50克枝豆 20克葱，切粒 200毫升鸡汤虾仁腌料 1汤匙粟粉 1茶匙绍兴酒 1/2茶匙盐 1/4茶匙白胡椒粉酱汁材料 2汤匙水 1汤匙蚝油 1茶匙粟粉 1茶匙糖做法百花酿萝卜的做法

洗净虾仁，刴成虾胶，加入腌料腌15分钟

用水浸泡冬菇至软身，切成幼粒

把枝豆切粒

把虾胶丶枝豆丶冬菇及葱放入搅拌碗内混和

把白萝卜削皮，切成3厘米厚件，用曲奇饼模把萝卜件切成相同大小

在中间杓一个洞

把鸡汤倒进锅内煮沸，放入白萝卜煮大约5-8分钟，捞出沥水，摊冻

把虾胶酿入白萝卜

将白萝卜放在碟上，隔水蒸8分钟，直至虾胶熟透

混和酱汁材料，再放入锅煮至浓稠

淋上白萝卜面，即可上碟

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