A.奶油100公克，糖粉100公克，白豆泥馅30公克，B.蛋液110公克，梅酒15㏄，低筋面粉100公克，C.脆梅蜜饯适量，杯状模型数个
梅子风味杯蛋糕的做法1.将奶油先放置室温下软化后，与过筛后的糖粉打至稍为变白后，再加入白豆泥馅搅拌均匀。
2.将打匀的蛋液分次加入作法1中搅拌均匀，并加入梅酒拌匀后，再加入过筛后的低筋面粉轻轻拌匀即可。
3.将作法2装入杯状模型中约至八分满，再放上半颗去籽脆梅后，放入预热好的烤箱中，并以上火180℃、下火180℃的温度，烤约20分钟即可。
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