荷叶包的制作的做法

发布时间:2022-07-20 11:21:20

荷叶包的制作的做法

材料

麦粉500g,鲜酵母粉10g,适量的盐,什锦馅一碗(香菇豆腐干、茭白、肉末、韭菜)

荷叶包的制作的做法

1、麦粉500g倒入揉粉盆內,加入3g细盐;

2、将鲜酵母粉溶于300ml水中;

3、慢慢将溶好水倒入麦粉中开始揉粉,揉匀后醒发1小时;

4、进行二次揉粉,揉好后最醒发1小时;

5、将面团分成16~20份小团。然后将小团压扁,刷上一点食用油,对折面饼;

6、用刀背轻轻在面饼上压一下,压出荷叶纹丝;

7、锅内水烧开,面饼上笼屉蒸15分钟即可。

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