简介 热量 总热量1100kcal 1人份550kcal (含油炸热量) 营养成份 地瓜有丰富的膳食纤维，可增加饱足感，促进肠胃蠕动。 青椒营养价值高，富含维生素B、维生素C、胡萝卜素，可增加食欲、帮助消化。 材料

地瓜 60g,牛蒡 60g,茄子 30g,青椒 50g,香菇 4朵,白米 150g,水 30ml,低筋面粉 50g,冰块 2颗,昆布高汤 100ml,姜汁 2小匙,酱油 2小匙,谷盛醇米霖 2小匙,谷盛香菇煮友 1小匙

蔬菜天妇罗丼的做法

1、白米洗净后以电锅煮熟备用。

2、将天丼酱汁所有材料混合煮滚备用。

3、地瓜洗净去皮后切片备用。

4、牛蒡洗净以刀背轻刮去表皮，斜切成片再切成丝备用。

5、青椒、茄子洗净切片备用。

6、香菇伞面以刀刻米字备用。

7、将天妇罗面糊所有材料放入容器中均匀搅拌。

8、锅中倒油准备油炸，油温须超过160度。

9、将蔬菜分次分类丢入步骤7面糊中沾裹，放入锅中油炸后捞起沥干。

10、碗中添白饭，再将炸好的蔬菜放上，最后再淋上天丼酱汁即可。