茄汁炖鸭的做法

发布时间：2022-07-25 13:17:19

茄汁炖鸭的做法

简介这道料理是先生的创意，他用了简单的材�虾拖懔先チ侠硌既猓富鹇老碌慕戳希蘼塾美窗璺够蚴前枰宕罄娑挤浅Ｊ屎希依锶绻锌腿死矗顺稣獾姥剂侠恚隙ㄊ芑队� 材料

鸭(不剁开) 1/2只,洋葱(大) 1颗,姜黄粉 1/2大匙,黑胡椒粒 1大匙,番茄糊 2大匙,高汤(或是水)1000 cc,盐适量,九层塔叶约10片

茄汁炖鸭的做法

洋葱切大块备用，鸭肉不切开，放入锅中煎约5分钟，翻面煎，这时候一起放入洋葱，再一起煎约5分钟。

(番茄糊先用1/2碗的水调开),倒入调好的番茄糊，加入黑糊椒粒，加入姜黄粉，加入少许盐，煮沸后转小火，盖上锅盖，小火慢炖40分钟。

起锅前，尝试一下咸味，如果不够咸，就再加少许盐，熄火盛盘后再洒上九层塔叶，这道料理就完成了。

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