猪绞肉 300公克,香菇 6朵,熟竹笋 1枝,韭菜花 100公克,冬粉 1把,美生菜 1粒,辣豆瓣酱 1小匙,红葱酥 适量,米酒 少许,七味粉 少许,酱油 1大匙,糖 1大匙
脆皮蚂蚁上树的做法1、香菇切丁、竹笋切丁、韭菜花切末、美生菜剪成荷叶状泡水备用。
2、起锅热油，放入猪绞肉炒香后，加入香菇丁、酱油、红葱酥、辣豆瓣酱、糖炒香，再加入笋丁、米酒、韭菜花拌炒均匀盛盘备用。
3、起一热油锅，放入冬粉炸至膨胀捞起沥干油备用
4、将美生菜叶放入成品盘中铺底，再放上炸冬粉后撒上七味粉，摆上猪绞肉后即可完成。
