【寿喜烧】的做法

发布时间：2022-08-11 18:43:12

【寿喜烧】的做法

简介【寿喜烧】也可以说成是使用【八方美人】做为汤底，然后加上菇类肉片蒟蒻蔬菜,豆腐等材料一起熬煮的一种火锅。材料雪花牛肉片250g 板豆腐一大块葱白3根洋葱1颗综合菇适量大白菜(小)1颗日本京水菜1小把魔芋丝300g 八方美人酱汁100cc 砂榶1.5大匙昆布水150cc做法【寿喜烧】的做法

准备材料，板豆腐需先脱水(使用餐巾纸吸附水份15分钟)。

将八方美人酱汁使用昆布水及砂糖做稀释。

准备蒟蒻丝。

加少许盐及白醋以滚水汆烫1分钟。

使用开口大的浅锅，将材料摆入。

加入 80%的酱汁,先做炖煮。

保留20%的酱汁,做为口味调整。

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