长寿汤的做法

发布时间：2019-03-09 15:02:15

长寿汤的做法

材料

干鹿鞭2000克，干核桃花300克，鹿茸1.5克，菟丝子20克，巴戟9克，枸杞15克，藏红花5克，浓汤、盐、味精、生粉、豌豆荚各适量

长寿汤的做法

1、干鹿鞭发透，切成丝。核桃花泡软，切成段。二者分别加汤，调味，蒸软，滗去汤汁(汤汁留用)。

2、将鹿茸、菟丝子、巴戟、枸杞、藏红花加水烧开，煮30分钟，取滗出的汤汁倒入锅中，加浓汤、鹿鞭丝、核桃花，调味，勾芡，盛入碗内，上面摆放烫过的豌豆荚即成。

小诀窍

特点

汤浓香，味咸鲜，色淡黄，鞭丝软嫩，核桃花软韧筋道。

王志福 (北京)

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