初试岭南萝卜糕 —— 辣炒萝卜糕的做法

发布时间：2019-03-09 14:58:57

初试岭南萝卜糕 —— 辣炒萝卜糕的做法

简介萝卜糕是广东茶点里必不可少的小食，更在春节特色食物中名列榜首，足可见广东人对萝卜糕的钟爱。我这个北方人就入乡随俗，也来做个萝卜糕应年味儿。这次萝卜糕没有自己做，用的是成品的广式萝卜糕，以后有机会，再亲自动手做萝卜糕吧。材料

萝卜糕1/2块，郫县豆瓣酱1大勺

初试岭南萝卜糕 —— 辣炒萝卜糕的做法

1.准备萝卜糕半块，郫县豆瓣酱1大勺；

2.萝卜糕切条；

3.锅烧热，放适量油，待油烧热，放入萝卜糕翻炒；

4.萝卜糕翻炒一分钟后，放入郫县按豆瓣酱继续翻炒2分钟；

5.待萝卜糕均匀着色，即可出锅。

小诀窍

1. 炒萝卜糕时，油不可太少，否则容易粘锅； 2. 由于萝卜糕本身有调味料，所以没有再添加其它。

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