深夜食堂》竹笋(第36夜) 竹笋饭的做法

发布时间：2022-09-15 15:23:48

简介日式竹笋饭偏向炊饭作法，清爽好吃，在深夜食堂中是竹之子族人共同的青春回忆。更多食谱请见《家乐福官网/烹饪小秘诀》材料白米2杯竹笋(桂竹笋或麻竹笋)适量柴鱼高汤2杯味霖适量日式酱油适量做法深夜食堂》竹笋(第36夜) 竹笋饭的做法

白米洗净，与2杯柴鱼高汤，一起放入电锅内锅中浸泡。

竹笋去皮，斜切成稍微不规则状比较漂亮，但厚度不要超过2指宽；菇类洗净切小段。将切好的笋块与酱汁(味霖1大匙柴鱼高汤150ml 日式酱油1小匙)同煮，煮到开始收汁后停火。

将煮过的放在白米上，也倒入一些煮笋块时的酱汁，接着就可以盖上电子锅，开始用电子锅炊饭了(按正常煮饭功能，或选「菜饭」或「炊饭」模式)。饭煮熟后，用饭匙将饭和竹笋拌匀，接着再焖约10分钟会更好吃喔。

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