炸酱佛卡夏『维力炸酱』的做法

发布时间：2022-10-15 12:21:28

炸酱佛卡夏『维力炸酱』的做法

简介用香油代替橄榄油，烤前撒上维立炸酱做调味，就成了台味十足的佛卡夏啦! 感觉跟酸辣汤很配。材料高筋面粉500g 速发酵母2btsp 水400ml 香油适量盐适量维力炸酱2tsp 洋葱1/4颗葱丁适量做法炸酱佛卡夏『维力炸酱』的做法

把面粉、盐、酵母、2 tbsp的油放入碗中，逐次加水搅匀并揉面5分钟。

揉面时边揉边拉5分钟。

把面团到在抹了油的桌上，揉到手上的面团会被黏干净。然后放回碗中静置到面团胀大一倍(要盖保鲜膜)，发酵过程在室温即可，放面团前晚中也可以再撒些油。

用维力炸酱炒香一部分切丝的洋葱。

发酵后的面团倒入撒了油的烤纸上，稍微整形后再放一小时，然后淋些香油，并用手指戳些凹痕。

烤箱预热摄氏220度，放上4再把剩下的洋葱丝跟青葱丁撒上面团(喜欢吃咸一点的人可以再撒一点盐)后烤30分钟。

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