莴笋200g，红菜椒10g，白醋1茶匙5ml，姜1块约20g，白砂糖2茶匙10g，香油1茶匙5g，盐3g
姜汁莴笋的做法1、莴笋削去老硬的外皮，洗净后切成5cm长0.5cm宽的条，加入白醋和盐腌制10分钟。
2、红菜椒切成细丝。姜切碎后加少许凉开水捣烂成姜汁。
3、沥去腌制莴笋条时渗出的汁，调入姜汁、白砂糖和香油，拌匀，点缀红菜椒丝即可。
小诀窍莴笋怕咸，盐要少放一点才好吃。
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