适合2-3人份（合计￥21.5）

主料：

鱼唇7两（￥16.24）

粿条1包（￥2.09）

云南小瓜1根（￥2.15）

洋葱小半个

青蒜1根

调料：

葵花籽油适量

白酒1小勺

食盐适量

耗油适量

糖适量

鸡精（可放可不放，尽量少放）

1、青蒜洗净，切成丝。

2、洋葱切成碎末。

3、云南小瓜洗干净，去籽，切成薄片。

4、鱼唇清水清洗，沸水焯一焯，滤水，浸泡在凉开水里。

5、粿条放沸水滚开，捞出，浸泡在凉开水里。

6、起油锅，放适量葵花籽油，下洋葱末和青蒜丝，翻炒。

7、再下云南小瓜翻炒，待小瓜有点变软，放盐、耗油、糖。

8、关火，将鱼唇和粿条一起倒入，拌匀，最后撒上一小勺白酒和少量鸡精即可。

1、鱼唇和粿条都非常容易熟，飞水后浸泡凉白开或者矿泉水，为了保持它的爽滑和外观的色泽。

2、夏季吃这道凉拌鱼唇粿条，很适合，鱼唇和粿条进口都非常的爽滑，伴有洋葱和青蒜的香味，加上云南小瓜的清淡，非常舒服。