1虾子川烫约8~9分熟后去壳备用（使用的是大虾所以对切使用）。芋头去皮切块放入电锅，外锅约1.5~2杯水蒸熟，将芋头压成泥状（可保留一些小芋头丁，不用全部都压成泥），加入五香粉、黑胡椒后拌匀（可试一下咸度，自行调节）
2草虾浆、猪绞肉、油和放凉的芋泥均匀拌匀，用手抓出黏性后取适量芋泥并将虾子包入，整呈扁圆型。外层裹上蛋液后再均匀沾满面包粉，静置约3~5分钟。
3油锅加热约160度后，放入油锅中半煎半炸至外层呈金黄色，取出放置吸油纸上，除去多于油脂即可。
4上桌。
发布时间：2022-11-17 15:26:51
1虾子川烫约8~9分熟后去壳备用（使用的是大虾所以对切使用）。芋头去皮切块放入电锅，外锅约1.5~2杯水蒸熟，将芋头压成泥状（可保留一些小芋头丁，不用全部都压成泥），加入五香粉、黑胡椒后拌匀（可试一下咸度，自行调节）
2草虾浆、猪绞肉、油和放凉的芋泥均匀拌匀，用手抓出黏性后取适量芋泥并将虾子包入，整呈扁圆型。外层裹上蛋液后再均匀沾满面包粉，静置约3~5分钟。
3油锅加热约160度后，放入油锅中半煎半炸至外层呈金黄色，取出放置吸油纸上，除去多于油脂即可。
4上桌。
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