鸽蛋鞭花裙边的做法

发布时间:2022-12-17 16:12:09

鸽蛋鞭花裙边的做法

材料

大甲3只,牛鞭3根,蓉150克,鸽蛋12个,银杏、盐、味精、酱油、葱、姜、淀粉各适量

鸽蛋鞭花裙边的做法

1、甲鱼取下裙边,治净,改刀成形。牛鞭治净,打成鞭花。

2、将裙边加入高汤,入蒸柜入味。鸽蛋中酿入虾蓉,蒸熟待用。

3、将加工好的裙边、鸽蛋和鞭花装盘,摆放成形,点缀银杏,淋芡汁即可。

小诀窍

特点

造型美观,鲜香滑爽。

余明超 (湖北)

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