圣诞辫子花圈面包的做法

发布时间:2023-01-08 17:52:31

圣诞辫子花圈面包的做法

简介 自己做的花圈面包不但口感细致松软,也让家里的增添不少圣诞气氛呢,作为耶诞礼物更是适合不过 :D 新粉丝页,欢迎大家~https://www.facebook.com/losdias.tw 材料高筋面粉150g 速发酵母1/4t 蜂蜜12g 椰子油/奶油12g 牛奶90-100cc 海盐一小搓 亚麻籽1/2T 杏仁片少许 蛋液少许做法圣诞辫子花圈面包的做法1

椰子油以隔水加热融化备用。若使用奶油一样预先从冰箱取出恢复室温软化备用。

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取一个干净的搅拌盆,混合粉类、蜂蜜、盐、与融化的椰子油与亚麻籽,牛奶批次加入面团中,利用搅拌棒或手直接搅拌均匀至成团(牛奶建议保留20cc,视面团吸水程度再慢慢添加)。将面团移出搅拌盆外,重复搓揉面团约10分钟左右。 将面团整成圆形放入保鲜盒中,面团表面喷些水,室温发酵一小时左右至两倍大。

圣诞辫子花圈面包的做法3

面团已发酵至两倍大,将面团移出容器,并轻拍面团压出空气。

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将面团分成三等份,盖上干净的湿布让面团休息20分钟。

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将休息好的面团搓成三条等长的长条状,并将其中一端对齐并捏紧。

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利用三条面条编成一条辫子麻花。

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将最后多出的部份收至辫子的底部。

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将辫子绕成一个圆,衔接处捏紧并放置于烘焙纸上。面团表面喷些水,放入密闭烤箱中室温发酵一小时。

圣诞辫子花圈面包的做法9

烤前10分钟将烤盘取出,烤箱预热175度。将花圈表面刷上一层全蛋液。

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放上一些杏仁片或其他果干装饰。

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放入已预热175度的烤箱,烘烤18-20分钟至表面金黄即可。

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