简介 圣诞节快到了，做一款好吃又好玩的饼干给小朋友吧！糖球在缤纷的饼干里滚来滚去，很适合当小礼物喔 材料无盐奶油200g 砂糖140g 全蛋2颗 低筋面粉400g 糖果适量 白巧克力（黏着用）适量 糖球适量 高筋面粉适量做法1

奶油恢复室温，加入砂糖

2

搅拌均匀

3

全蛋打散，分2-3次加入拌匀

4

每一次都要搅拌均匀，再加入下一次蛋液，才不会油水分离

5

加入过筛的低筋面粉

6

搅拌至看不见面粉

7

用保鲜膜包起来冷冻一小时

8

从冷冻库取出，工作台洒上高筋面粉，分割面团拨小块

9

将面团揉圆、压扁（黏手就沾一点高筋面粉）

10

杆成厚度约3mm的饼皮（太薄会没有空间放糖球）

11

用圆形压模压出形状

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用小一点的圆形压模，压出中空的环圈

13

放上烤盘，把糖果放在中空部分（糖果如果太大颗，必须敲碎后放入）

14

180度烤15分，出炉完全冷却后，烤盘布就可以轻易撕下脱模

15

放入糖球（如果糖球会黏糖片，无法翻滚的话，可以先放入一些糖粉，再放入糖球）

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用融化的白巧克力当黏着剂涂在四周

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盖上另外一片饼乾，放冷藏让白巧克力凝固

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完成的宝石饼乾，糖球在中间滚动，摇一摇会有沙沙沙的声音