金针豆皮排骨茶的做法

发布时间:2023-04-27 12:09:54

金针豆皮排骨茶的做法

简介 昨日与先生外食,喝了一盅"港式肉骨茶",真是说不出的好喝。 今天自己来试煮看看,中药是自己抓的,也不错唷。 搭配上金门高粱酒提香,让汤品很鲜美。 材料猪软骨半斤 金针半碗量 腐竹豆皮一包 水1400cc 金门高粱酒两大匙 鸡粉半大匙 盐少许 八角两个 玉竹一钱 桂枝一钱 桂皮一钱 陈皮一钱 当归一钱 甘草一钱 放外面~红枣五粒 放外面~枸杞两钱做法金针豆皮排骨茶的做法1

准备好所有材料。金针泡水。腐竹豆皮用开水煮过三分钟(去杂油质),软骨排先川烫。

金针豆皮排骨茶的做法2

烧一锅水(1400cc),放入烫好的软骨排,与中药包(但是红枣与枸杞在外,其他包在纱布袋中)。两大匙的[金门高粱酒],与泡好的金针和鸡粉,一起小火闷煮猪肉大约30分。

金针豆皮排骨茶的做法3

30分后,放入红枣与枸杞与豆皮~再煮20分,关火闷30分钟。

金针豆皮排骨茶的做法4

装碗中,就是好喝香醇的[金针豆皮排骨茶]。金门高粱酒一甲子以来,以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇,独获行家的青睐, 一路走来独领风骚,在『中国白酒』中,一支独秀、闻名于世。

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