蚬肉加入水及两汤匙醋吐沙半小时,擦洗干净后,放入锅以滚水煮至开口,盛起大蚬备用
2蚬水煮至比较浓约220ml,隔去泡沫及沙,蚬水放凉备用
3鸡蛋顺一个方向打匀,加入220ml蚬水拌匀
4大蚬排入深碟上,蛋汁过筛后加入深碟内
5盖上锡纸或保鲜纸以100度蒸10分钟,晒上葱花即可
发布时间:2019-03-11 05:54:36
蚬肉加入水及两汤匙醋吐沙半小时,擦洗干净后,放入锅以滚水煮至开口,盛起大蚬备用
2蚬水煮至比较浓约220ml,隔去泡沫及沙,蚬水放凉备用
3鸡蛋顺一个方向打匀,加入220ml蚬水拌匀
4大蚬排入深碟上,蛋汁过筛后加入深碟内
5盖上锡纸或保鲜纸以100度蒸10分钟,晒上葱花即可