烤赤翅仔佐海胆蛋黄沙拉酱的做法

发布时间：2019-03-11 05:46:58

烤赤翅仔佐海胆蛋黄沙拉酱的做法

材料

赤翅仔1尾，米酒1大匙，低筋面粉1大匙，胡椒粉1/2小匙，盐1小匙，蛋黄1颗，海胆酱1大匙，美奶滋2大匙，柠檬汁1/2大匙

烤赤翅仔佐海胆蛋黄沙拉酱的做法

1.将赤翅仔洗净，去除鱼头、鱼骨后，切成4片状，再以调味料A(低筋面粉除外)腌约30分钟；调味料B搅拌均匀即为海胆蛋黄沙拉酱备用。

2.热油锅，先将作法1的赤仔翅鱼片表面均匀沾上低筋面粉，再以小火煎约5分钟即可起锅，食用前淋�虾５ǖ盎粕忱醇纯伞�

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