鱼肉烧卖的做法

发布时间：2019-03-11 05:23:43

鱼肉烧卖的做法

材料1包烧卖皮 150克鲩鱼 2只冬菇 10克法国葱腌料半茶匙白胡椒粉 1茶匙绍兴酒 1大匙麻油 1汤匙生粉盐适量做法鱼肉烧卖的做法

用匙羮刮出鱼肉，刮鱼肉时小心鱼骨及鱼皮

然后将鱼肉刴烂成糊

用水浸泡冬菇至软身，除去冬菇顶，并切成细粒

将鲩鱼胶、冬菇粒、法国葱及腌料加入搅拌碗中混和，拌匀

取出烧卖皮，将馅料放入烧卖皮中央

包成烧卖形状

用高火隔水蒸8分钟

上碟即可

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