免揉台式面团的做法

发布时间：2021-09-05 08:45:04

免揉台式面团的做法

简介免搅拌机..免面包机..也可以吃到自己做的面包真开心....给爱吃面包,却没机器,或者是没时间洗机器的朋友参考用材料高筋面粉520g 低筋面粉60g 奶粉20g 温水260cc 速溶酵母6g 糖100g 蛋2颗奶油5g做法免揉台式面团的做法

材料全部秤好备用

把粉类全部放入保鲜盒内用筷子搅匀5-10秒(先放粉类再加液体的用意是要让面粉不会乱飞)

加水之后用筷子搅几下

加蛋液,最后加入已溶解并冷却的奶油（隔水加热成液体状放凉）拌匀(1-4步骤不到10分钟)

搅匀后的样子如图,(用筷子真方便因为可以两支互相磨擦,把沾黏的面团集中在一起)

盖子留个缝隙,放入烤箱静置2h发酵

过了2h面团长大的样子

盖上盖子放进冷藏

(要过12-36小时是最好操作的状态)

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